拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:葡萄酒中的50%的新桶比例是什么意思?
来源:    发布时间: 2021-06-29 22:56   61 次浏览   大小:  16px  14px  12px


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拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:葡萄酒中的50%的新桶比例是什么意思?

拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:因为各种原因,葡萄酒在陈酿的过程中,新橡木桶和旧橡木桶会混合使用。

拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:50%的新桶比例,指的是在陈酿过程中有一部分酒是用新橡木桶陈酿的,有一部分酒是用旧橡木桶,从新、旧橡木桶中各取 50% 混合调配成一款酒,那么这款酒就是使用 50% 的新桶比例陈酿而成的。

拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:有些酒庄混合使用不同比例的新、旧木桶,是为了追求某种风格。如同样采摘自勃艮第一级园爱侣园的葡萄,同样是 100% 去梗发酵,因为使用新、旧桶的比例不同,最终导致的葡萄酒风格也不一样。

拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:当然还有些酒庄混合使用新、旧木桶,是为了节省成本,并不是为了质量或是追求某种风格而考虑。毕竟新橡木桶价格昂贵,如果使用新橡木桶来陈酿葡萄酒,那么每瓶酒的成本就增加了 2.5 美元(1 桶大约 300 瓶酒)。

拉菲红酒总代理加盟批发官网价格商:而旧桶的价格大约只是新桶的 1/3,混合使用新旧橡木桶,可以减少成本。不过,有些非常穷的酒庄,就只能全部用旧桶,或是用橡木片代替了,就是这么无奈,没得选择。