拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:不同产地的橡木桶4大区别!【1】
来源:    发布时间: 2021-09-20 00:30   62 次浏览   大小:  16px  14px  12px


拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:不同产地的橡木桶4大区别!【1】



1、橡木产地不同,品质不同



拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:不同产地的橡木桶4大区别!【1】

1、橡木产地不同,品质不同

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:橡木桶采用的原材料有不同的产地来源,除了常见的法国、美国之外,匈牙利、斯拉沃尼亚和俄罗斯等地也产橡木桶。

橡木之间最大的区别在于木材的密度,法国橡木更加紧密(年轮间距窄),美国橡木更松散(年轮间距宽),所以法国橡木中含有的橡木内酯和氧气会比美国橡木更少。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:松散的木质内的单宁和其他风味物质更容易进入酒中,氧化的速度也更快,所以不适合用来陈酿风格细腻的葡萄酒。所以一般浓郁、强劲的葡萄酒才能经得住美国桶,典型的比如加州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、老派里奥哈(Rioja)等等。

2、橡木产地不同,带来的香气不同

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:另一个区别是木材带来的香气不同:法国桶会赋予葡萄酒烘烤、面包、雪松等香气,而美国桶带来更多的香草、奶油、椰子的风味。